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    Phenolic compounds in red-berry skins of Uva di Troia and Bombino nero grapes (Vitis vinifera L.)
    TAMBORRA, P ; ESTI, M ; et al.
    In: Italian journal of food science, Jg. 15 (2003), Heft 3, S. 347-357
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Evolucion de la composición fenólica de las uvas tintas durante la maduración / Evolution of pheloic compounds in red wines during ripening
    DELGADO, Rubén ; MARTIN, Pedro
    In: Alimentaria, 2001, Heft 326, S. 139-145
    academicJournal
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    IMPACT OF VARYING DEGREES OF POWDERY MILDEW INFECTION (UNCINULA NECATOR (SCHWEIN.) BURRILL) ON THE VOLATILE COMPOUNDS OF CHARDONNAY GRAPES, MUST AND WINE
    RUSJAN, Denis ; JUG, Tjasa ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 46 (2012), Heft 4, S. 305-320
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    ASSESSMENT OF MACERATION ALTERNATIVES FOR CV. BONARDA AND MALBEC (VITIS VINIFERA L.) GRAPES FROM MENDOZA, ARGENTINA
    LOPEZ, Marcela ; NAVARRO, Armando ; et al.
    In: [Vitiviniculture de l'Argentine] - Numéro spécial congrès Argentine OIV 2014, Jg. 87 (2014), Heft 998-99-00, S. 225-234
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Regional characteristics of anthocyanin and flavonol compounds from grapes of four Vitis vinifera varieties in five wine regions of China
    LIANG, Na-Na ; ZHU, Bao-Qing ; et al.
    In: Food research international, Jg. 64 (2014), S. 264-274
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    EFFECT OF DIFFERENT IRRIGATION STRATEGIES ON VINE PHYSIOLOGY, YIELD, GRAPE COMPOSITION AND SENSORY PROFILES OF VITIS VINIFERA L. CABERNET-SAUVIGNON IN A COOL CLIMATE AREA
    BALINT, G ; REYNOLDS, A. G
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 48 (2014), Heft 4, S. 269-292
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Chemical composition of cool-climate grapes and enological parameters of cool-climate wines
    TARKO, Tomasz ; DUDA-CHODAK, Aleksandra ; et al.
    In: Fruits (Imprimé), Jg. 69 (2014), Heft 1, S. 75-86
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    ANTHOCYANIN PROFILE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM 24 GRAPE VARIETIES CULTIVATED IN TWO PORTUGUESE WINE REGIONS
    COSTA, Elisa ; COSME, Fernanda ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 48 (2014), Heft 1, S. 51-62
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    CUBA: An internet-based software application for berry anthocyanins units' conversion for viticulturists, oenologists and physiologists
    CEROVIC, Zoran G ; LATOUCHE, Gwendal ; et al.
    In: Computers and electronics in agriculture, Jg. 103 (2014), S. 122-126
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Volatile compounds after spontaneous fermentation of musts from Vitis vinifera cv. Albariño grapes cultivated in different origins from Rías Baixas AOC, Spain
    ZAMUZ, S ; VILANOVA, M
    In: Flavour and fragrance journal, Jg. 21 (2006), Heft 5, S. 743-748
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Grape and wine phenolics : History and perspective
    KENNEDY, James A ; SAUCIER, Cédric ; et al.
    In: American journal of enology and viticulture, Jg. 57 (2006), Heft 3, S. 239-248
    Konferenz
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    Cultural practice and environmental impacts on the flavonoid composition of grapes and wine : A review of recent research
    DOWNEY, Mark O ; DOKOOZLIAN, Nick K ; et al.
    In: American journal of enology and viticulture, Jg. 57 (2006), Heft 3, S. 257-268
    Konferenz
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Über den Einfluss verschiedener Maischegärverfahren auf die Qualität von 'Vernatsch'-Weinen / Influence of different mash fermentation methods on the quality of wines from the the cultivar 'Vernatsch'
    KOBLER, Armin
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 53 (2003), Heft 3-4, S. 86-102
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Impact of Clonal Variability in Vitis vinifera Cabernet franc on Grape Composition, Wine Quality, Leaf Blade Stilbene Content, and Downy Mildew Resistance
    VAN LEEUWEN, Cornelis ; ROBY, Jean-Philippe ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 61 (2013), Heft 1, S. 19-24
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Garnacha Tintorera-based sweet wines: Chromatic properties and global phenolic composition by means of UV―Vis spectrophotometry
    FIGUEIREDO-GONZALEZ, M ; CANCHO-GRANDE, B ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 140 (2013), Heft 1-2, S. 217-224
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Evolution of the aromatic profile in Garnacha Tintorera grapes during raisining and comparison with that of the naturally sweet wine obtained
    NOGUEROL-PATO, R ; GONZALEZ-ALVAREZ, M ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 139 (2013), Heft 1-4, S. 1052-1061
    academicJournal
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    Effect of Two Different Treatments for Reducing Grape Yield in Vitis vinifera cv Syrah on Wine Composition and Quality: Berry Thinning versus Cluster Thinning
    GIL, M ; ESTERUELAS, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 61 (2013), Heft 20, S. 4968-4978
    academicJournal
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    Terroir and variety: Two key factors for obtaining stilbene-enriched grapes
    FERNANDEZ-MARIN, Maria Isabel ; GUERRERO, Raúl F ; et al.
    In: Journal of food composition and analysis (Print), Jg. 31 (2013), Heft 2, S. 191-198
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Pulsed Electric Field-Assisted Cold Maceration of Cabernet franc and Cabernet Sauvignon Grapes
    DARRA, Nada El ; GRIMI, Nabil ; et al.
    In: American journal of enology and viticulture, Jg. 64 (2013), Heft 4, S. 476-484
    academicJournal
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    Organic acids profiles of the most important Dalmatian native grapevine (V. vinifera L.) cultivars
    PREINER, Darko ; TUPAJIC, Pavica ; et al.
    In: Journal of food composition and analysis (Print), Jg. 32 (2013), Heft 2, S. 162-168
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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