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    Bacteriophages infecting the lactic acid bacterium Oenococcus oeni : diversity and roles in the enological ecosystem ; Bactériophages infectant la bactérie lactique Oenococcus oeni : diversité et rôles dans l'écosystème oenologique
    Philippe, Cécile ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon (OENO) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-02426940 ; Ingénierie des aliments. Université de Bordeaux, 2017. Français. ⟨NNT : 2017BORD0936⟩, 2017
    Online Hochschulschrift
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    Bacteriophages infecting the lactic acid bacterium Oenococcus oeni : diversity and roles in the enological ecosystem ; Bactériophages infectant la bactérie lactique Oenococcus oeni : diversité et rôles dans l'écosystème oenologique
    Philippe, Cécile ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon ; et al.
    In: https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02426940 ; Ingénierie des aliments. Université de Bordeaux, 2017. Français. ⟨NNT : 2017BORD0936⟩, 2017
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    A metabolomic study of yeast/bacteria interactions ; Etude des interactions levures/bactérie par métabolomique
    Liu, Youzhong ; Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-01939106 ; Food and Nutrition. Université de Bourgogne, 2015. English. ⟨NNT : 2015DIJOS074⟩, 2015
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    A metabolomic study of yeast/bacteria interactions ; Etude des interactions levures/bactérie par métabolomique
    Liu, Youzhong ; Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-01939106 ; Food and Nutrition. Université de Bourgogne, 2015. English. ⟨NNT : 2015DIJOS074⟩, 2015
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    Phylogenomic Structure of Oenococcus oeni and its Adaptation to Different Products Unveiled by Comparative Genomics and Metabolomics. ; Structure phylogénomique d’Oenococcus oeni et son adaptation à différents produits dévoilés par génomique comparative et métabolomique
    Campbell-Sills, Hugo ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon (OENO) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-01726943 ; Sciences and technics of agriculture. Université de Bordeaux; Università degli studi di Foggia (Foggia, Italie), 2015. English. ⟨NNT : 2015BORD0311⟩, 2015
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    A metabolomic study of yeast/bacteria interactions ; Etude des interactions levures/bactérie par métabolomique
    Liu, Youzhong ; Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-01939106 ; Food and Nutrition. Université de Bourgogne, 2015. English. ⟨NNT : 2015DIJOS074⟩, 2015
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    Phylogenomic Structure of Oenococcus oeni and its Adaptation to Different Products Unveiled by Comparative Genomics and Metabolomics. ; Structure phylogénomique d’Oenococcus oeni et son adaptation à différents produits dévoilés par génomique comparative et métabolomique
    Campbell-Sills, Hugo ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon ; et al.
    In: https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01726943 ; Sciences and technics of agriculture. Université de Bordeaux; Università degli studi di Foggia (Foggia, Italie), 2015. English. ⟨NNT : 2015BORD0311⟩, 2015
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    Analytical and sensorial approaches of red wines fruity aroma Influence of yeasts and lactic acid bacteria ; Approches sensorielle et analytique de l'arôme fruité des vins rouges : infuence relative des levures et des bactéries lactiques
    Gammacurta, Marine ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon (OENO) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-01281324 ; Sciences agricoles. Université de Bordeaux, 2014. Français. ⟨NNT : 2014BORD0353⟩, 2014
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    Diversity of bacteriophages infecting Oenococcus oeni, the lactic acid bacteria responsible for the wine malolactic fermentation ; Diversité des bactériophages infectant la bactérie lactique Oenococcus oeni, responsable de la fermentation malolactique des vins
    Jaomanjaka, Fety ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon (OENO) ; et al.
    In: https://theses.hal.science/tel-01968007 ; Sciences agricoles. Université de Bordeaux, 2014. Français. ⟨NNT : 2014BORD0394⟩, 2014
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    Analytical and sensorial approaches of red wines fruity aroma Influence of yeasts and lactic acid bacteria ; Approches sensorielle et analytique de l'arôme fruité des vins rouges : infuence relative des levures et des bactéries lactiques
    Gammacurta, Marine ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon ; et al.
    In: https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01281324 ; Sciences agricoles. Université de Bordeaux, 2014. Français. ⟨NNT : 2014BORD0353⟩, 2014
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    Diversity of bacteriophages infecting Oenococcus oeni, the lactic acid bacteria responsible for the wine malolactic fermentation ; Diversité des bactériophages infectant la bactérie lactique Oenococcus oeni, responsable de la fermentation malolactique des vins
    Jaomanjaka, Fety ; Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon ; et al.
    In: https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01968007 ; Sciences agricoles. Université de Bordeaux, 2014. Français. ⟨NNT : 2014BORD0394⟩, 2014
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