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Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine.In: Applied Microbiology & Biotechnology, Jg. 102 (2018-01-15), Heft 2, S. 569-576Online academicJournalZugriff:
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In: Applied Microbiology & Biotechnology, Jg. 82 (2009-02-01), Heft 1, S. 87-94Online academicJournalZugriff: