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In: GIDA: The Journal of Food, Jg. 48 (2023-05-01), Heft 3, S. 575-586Online academicJournalZugriff:
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In: GIDA: The Journal of Food, Jg. 46 (2021-07-01), Heft 4, S. 949-958Online academicJournalZugriff: