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    Changes in the aromatic composition of Tempranillo wines during spontaneous malolactic fermentation
    IZQUIERDO CANNAS, P. M ; GARCIA ROMERO, E ; et al.
    In: Wine: nutrients, bioactive non-nutrients and more, Jg. 21 (2008), Heft 8, S. 724-730
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Indigenous lactic acid bacteria communities in alcoholic and malolactic fermentations of Tempranillo wines elaborated in ten wineries of La Rioja (Spain)
    GONZALEZ-ARENZANA, Lucía ; SANTAMARIA, Pilar ; et al.
    In: Food research international, Jg. 50 (2013), Heft 1, S. 438-445
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Molecular and biochemical diversity of Oenococcus oeni strains isolated during spontaneous malolactic fermentation of Malvasia Nera wine
    CAPPELLO, Maria Stella ; ZAPPAROLI, Giacomo ; et al.
    In: Systematic and applied microbiology (Print), Jg. 33 (2010), Heft 8, S. 461-467
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of intra-specific diversities in Oenococcus oeni through analysis of genomic and expressed DNA
    LECHIANCOLE, Tiziana ; BLAIOTTA, Giuseppe ; et al.
    In: Systematic and applied microbiology, Jg. 29 (2006), Heft 5, S. 375-381
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Selection of lactic bacteria to induce malolactic fermentation in red wine of cv. Cencibel
    IZQUIERDO, P. M ; GARCIA, E ; et al.
    In: Vitis, Jg. 43 (2004), Heft 3, S. 149-153
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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