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    Phenolic compounds in red-berry skins of Uva di Troia and Bombino nero grapes (Vitis vinifera L.)
    TAMBORRA, P ; ESTI, M ; et al.
    In: Italian journal of food science, Jg. 15 (2003), Heft 3, S. 347-357
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Perfil antociánico por C.L.A.R. de seis variedades de uvas tintas autóctonas de Galicia
    Anthocynin profile of six varieties of red grape from spain by HPLC
    In: Alimentaria, 2003, Heft 346, S. 81-88
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Potencial enológico de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife (España): Influencia de la virosis de la vid / Vinemaking ability of grape varieties clones traditionnally cultivated in Tenerife (Spain): Influence of grapevine virus
    DARIAS MARTIN, Jacinto ; GALARZA, Francisco Martin ; et al.
    In: Alimentaria, 2002, Heft 339, S. 85-88
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    La pasificacion de uvas. Aplicacion a la variedad Moscatel en la comarca de Axarquia (Malaga) / Grape raisining. Application to Muscat variety in Axarquia district (Malaga)
    CANALEJO, J ; SANCHEZ, M. T ; et al.
    In: Alimentaria, 1999, Heft 307, S. 87-91
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    La calidad en uvas pasas variedad Moscatel de Malaga / Quality of raisins variety Moscatel de Malaga
    CANALEJO, J ; SANCHEZ, M. T ; et al.
    In: Alimentaria, 1999, Heft 307, S. 93-97
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Phenolic composition of red grapes grown in Southern Italy
    LOVINO, R ; BAIANO, A ; et al.
    In: Italian journal of food science, Jg. 18 (2006), Heft 2, S. 177-186
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Chemical composition of cool-climate grapes and enological parameters of cool-climate wines
    TARKO, Tomasz ; DUDA-CHODAK, Aleksandra ; et al.
    In: Fruits (Imprimé), Jg. 69 (2014), Heft 1, S. 75-86
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Comparative life cycle assessment in the wine sector: biodynamic vs. conventional viticulture activities in NW Spain
    VILLANUEVA-REY, Pedro ; VAZQUEZ-ROWE, Ian ; et al.
    In: Journal of cleaner production, Jg. 65 (2014), S. 330-341
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Seasonal variation of flavour content of English vineyard grapes, determined by stir-bar sorptive extraction-gas chromatography-mass spectrometry
    CAVEN-QUANTRILL, Darren J ; BUGLASS, Alan J
    In: Flavour and fragrance journal, Jg. 23 (2008), Heft 4, S. 239-248
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Volatile compounds after spontaneous fermentation of musts from Vitis vinifera cv. Albariño grapes cultivated in different origins from Rías Baixas AOC, Spain
    ZAMUZ, S ; VILANOVA, M
    In: Flavour and fragrance journal, Jg. 21 (2006), Heft 5, S. 743-748
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Global survey of the microbial ecosystem during alcoholic fermentation in winemaking
    RENOUF, Vincent ; PERELLO, Marie Claire ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 40 (2006), Heft 2, S. 101-116
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of grape variety (Vitis vinifera L.) and grape pomace fermentation conditions on some volatile compounds of the produced grape pomace distillate
    GEROGIANNAKI-CHRISTOPOULOU, Maria ; KYRIAKIDIS, N. V ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 38 (2004), Heft 4, S. 225-230
    academicJournal
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    Ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius on some grape varieties grown in italy
    BATTILANI, Paola ; LOGRIECO, Antonio ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 84 (2004), Heft 13, S. 1736-1740
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Progress report on grape biotechnologies in Italy: methodologies, goals, results
    CRESPAN, M ; GRIBAUDO, I ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 77 (2004), Heft 879-80, S. 377-388
    Konferenz
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    Changes in volatile compounds during ripening in grapes of Airén, Macabeo and Chardonnay white varieties grown in la Mancha region (Spain)
    GARCIA, E ; CHACON, J. L ; et al.
    In: Food science and technology international, Jg. 9 (2003), Heft 1, S. 33-41
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    THE CONTENT OF RESVERATROL IN SEVERAL GRAPE VARIETIES FROM ROMANIA
    MIHAI, Lung ; POP, Nastasia ; et al.
    In: [Vitiviniculture roumaine] - Numéro spécial Congrès de Roumanie 2013, Jg. 86 (2013), Heft 983-85, S. 85-92
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    ANTHOCYANIC PROFILES OF SOME AUTOCHTONOUS VARIETIES OF BLACK GRAPES FOR RED WINES WHICH ARE CULTIVATED AT DRAGASANI, ROMANIA
    Dragomir TUTULESCU, Felicia ; POPA, Aurel
    In: [Vitiviniculture roumaine] - Numéro spécial Congrès de Roumanie 2013, Jg. 86 (2013), Heft 983-85, S. 103-113
    academicJournal
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    Fusarium fungi and associated metabolites presence on grapes from Slovakia
    MIKUSOVA, Petra ; SROBAROVA, Antónia ; et al.
    In: Mycotoxin research, Jg. 29 (2013), Heft 2, S. 97-102
    Online academicJournal
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    Assessment of competition in wine fermentation among wild Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Sangiovese grapes in Tuscany region
    CAPECE, A ; SIESTO, G ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 54 (2013), Heft 2, S. 485-492
    academicJournal
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    Occurrence of ochratoxin A, fumonisin B2 and black aspergilli in raisins from Western Greece regions in relation to environmental and geographical factors
    PERRONE, Giancarlo ; DE GIROLAMO, Annalisa ; et al.
    In: Food additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment (Print), Jg. 30 (2013), Heft 7, S. 1339-1347
    Online academicJournal
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