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    Influencia de las condiciones de vinificación y las bacterias lácticas sobre la formación de carbamato de etilo
    Romero Tissera, Silvana Verónica
    2010
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    View record in TDX (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Impact of winemaking practices on arginine and citrulline metabolism during and after malolactic fermentation
    TERRADE, N ; MIRA DE ORDUNA, R
    In: Journal of applied microbiology (Print), Jg. 101 (2006), Heft 2, S. 406-411
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Growth and arginine metabolism of the wine lactic acid bacteria Lactobacillus buchneri and Oenococcus oeni at different pH values and arginine concentrations
    MIRA DE ORDUNA, Ramon ; PATCHETT, Mark L ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology (Print), Jg. 67 (2001), Heft 4, S. 1657-1662
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Potential formation of ethyl carbamate in simulated wine inoculated with Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum
    ROMERO, Silvana V ; REGUANT, Cristina ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 44 (2009), Heft 6, S. 1206-1213
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
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