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    academicJournal
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    Label free aptasensor for ultrasensitive detection of tobramycin residue in pasteurized cow's milk based on resonance scattering spectra and nanogold catalytic amplification
    Yan, Shang ; Lai, Xiaoxia ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 295 (2019), S. 36-41
    serialPeriodical
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    Classification of cow milk using artificial neural network developed from the spectral data of single- and three-detector spectrophotometers
    Behkami, Shima ; Zain, Sharifuddin M. ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 294 (2019), S. 309-315
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Identification of cow, buffalo, goat and ewe milk species in fermented dairy products using synchronous fluorescence spectroscopy
    Genis, Duygu Ozer ; Bilge, Gonca ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 284 (2019), S. 60-66
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Allergenicity reduction of cow's milk proteins using latex peptidases
    Oliveira, João P.B. ; Candreva, Angela María ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 284 (2019), S. 245-253
    serialPeriodical
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    academicJournal
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    Rapid identification of adulterated cow milk by non-linear pattern recognition methods based on near infrared spectroscopy
    ZHANG, Li-Guo ; XIN, ZHANG ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 145 (2014), S. 342-348
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    academicJournal
  10. Detailansicht für Treffer 50 öffnen
    Use of lycopene as a natural antioxidant in extending the shelf-life of anhydrous cow milk fat
    Siwach, Ruby ; Tokas, Jayanti ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 199 (2016-05-15), S. 541-546
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Variation of terpenes in milk and cultured cream from Norwegian alpine rangeland-fed and in-door fed cows
    Borge, Grethe Iren A. ; Sandberg, Ellen ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 199 (2016-05-15), S. 195-202
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 52 öffnen
    Mass spectrometry detection of fraudulent use of cow whey in water buffalo, sheep, or goat Italian ricotta cheese
    Camerini, Serena ; Montepeloso, Emanuela ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 197 (2016-04-15), Heft Part B, S. 1240-1248
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 53 öffnen
    Pigment and color stability of beetroot betalains in cow milk during thermal treatment
    Güneşer, Onur
    In: Food Chemistry, Jg. 196 (2016-04-01), S. 220-227
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 54 öffnen
    Metabolomics and microbiological profile of Italian mozzarella cheese produced with buffalo and cow milk
    Pisano, Maria Barbara ; Scano, Paola ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 192 (2016-02-01), S. 618-624
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 55 öffnen
    Improving the prediction ability of FT-MIR spectroscopy to assess titratable acidity in cow’s milk
    Calamari, Luigi ; Gobbi, Laura ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 192 (2016-02-01), S. 477-484
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 56 öffnen
    Mineral concentrations in milk from cows fed seaweed (Saccharina latissima) under different basal protein supplementation
    Qin, Nanbing ; Pétursdóttir, Ásta H. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 403 (2023-03-01), S. 134315-134315
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
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    academicJournal
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    Verification of fresh grass feeding, pasture grazing and organic farming by cows farm milk fatty acid profile
    CAPUANO, Edoardo ; VAN DER VEER, Grishja ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 164 (2014), S. 234-241
    academicJournal
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    Atherogenicity index and health-related fatty acids in different stages of lactation from Friesian, Jersey and Friesian × Jersey cross cow milk under a pasture-based dairy system
    NANTAPO, C. T. W ; MUCHENJE, V ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 127-133
    academicJournal
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    Detection and quantification of soymilk in cow-buffalo milk using Attenuated Total Reflectance Fourier Transform Infrared spectroscopy (ATR-FTIR)
    JAISWAL, Pranita ; SHYAM NARAYAN, JHA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 168 (2015), S. 41-47
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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