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  1. Detailansicht für Treffer 41 öffnen
    The content of biogenic amines in Rondo and Zweigelt wines and correlations between selected wine parameters
    Kapłan, Magdalena ; Simeonov, Vasil ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 371 (2021-05-13)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 42 öffnen
    Evaluating the influence of simultaneous inoculation of SiO
    José Manuel, Rodríguez-Nogales ; Guillermo, Simó ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 327 (2019-11-15)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 43 öffnen
    Analysis of proteomic responses of freeze-dried Oenococcus oeni to access the molecular mechanism of acid acclimation on cell freeze-drying resistance
    Fan, Mingtao ; Yang, Kun ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 285 (2018-10-02)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 44 öffnen
    Evaluation of sequential inoculation of Saccharomyces cerevisiae and Oenococcus oeni strains on the chemical and aromatic profiles of cherry wines
    Hong Na Gu ; Zhen Zhen Lv ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 138 (2013-06-01), S. 2233-2241
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 45 öffnen
    Evolution of red wine anthocyanins during malolactic fermentation, postfermentative treatments and ageing with lees
    Martín-Álvarez, P.J. ; Moreno-Arribas, M.V. ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 109 (2007-07-27), Heft 1
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 46 öffnen
    A fast chemometric procedure based on NIR data for authentication of honey with protected geographical indication.
    Herrero Latorre, C ; Peña Crecente, RM ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 141 (2013-12-15), Heft 4, S. 3559-65
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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