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  1. Detailansicht für Treffer 41 öffnen
    Protein beverages made of a mixture of egg white and chocolate milk: Microbiology, nutritional and sensory properties
    Moeini, Sohrab ; Zahra Emam Djomeh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-03-02), S. 1466-1472
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    Assessment of heavy metals and microbial contamination of gari from Liberia
    Awoyale, Wasiu ; Kawalawu, William K. C. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2017-11-01), Heft 1, S. 62-66
    Online unknown
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  3. Detailansicht für Treffer 43 öffnen
    Bacterial contaminants from frozen puff pastry production process and their growth inhibition by antimicrobial substances from lactic acid bacteria
    Nitisinprasert, Sunee ; Rumjuankiat, Kittaporn ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2016-08-05), S. 454-465
    Online unknown
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  4. Detailansicht für Treffer 44 öffnen
    Nutritional composition, quality, and shelf stability of processedRuspolia nitidula(edible grasshoppers)
    Ivan Muzira Mukisa ; Ssepuuya, G. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2016-04-13), S. 103-112
    Online unknown
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    Sensory, Microbiological and Chemical Changes in Vacuum‐Packaged Blue Spotted Emperor ( Lethrinus sp), Saddletail Snapper ( Lutjanus malabaricus ), Crimson Snapper ( Lutjanus erythropterus ), Barramundi ( Lates calcarifer ) and Atlantic Salmon ( Salmo salar ) Fillets Stored at 4°C
    Munyard, Steve ; Fernandez-Piquer, Judith ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 4 (2015-12-15), S. 479-489
    Online unknown
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    Influence of smoking and packaging methods on lipid stability and microbial quality of <scp>C</scp> apelin ( <scp>M</scp> allotus villosus ) and Sardine ( <scp>S</scp> ardinella gibossa )
    Arason, Sigurjon ; Odoli Ogombe Cyprian ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 3 (2015-04-09), S. 404-414
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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