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  1. Detailansicht für Treffer 21 öffnen
    Der Nachweis von Konservierungsmitteln in Schmelzk�se mit Hilfe der Papierchromatographie. I. Mitteilung. Der Nachweis von Benzoes�ure, Paraehlorbenzoes�ure, Paraoxybenzoes�nre sowie deren Salze und Ester
    Kiermeier, Friedrich ; Jarczynski, Romeo
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 99 (1954-08-01), S. 91-96
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    Bestimmung des tats�chlichen Gehaltes an Ascorbins�ure und Dehydroascorbins�ure in Lebensmitteln
    Blazovich, M. ; Spanyár, P. ; et al.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 123 (1963-10-01), S. 93-102
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    Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen Bestimmung von Ascorbins�ure, Dehydroascorbins�ure und Ascorbigen in thermisch behandelten biologischen MaterialienIV. Mitteilung Verbesserung der quantitativen Auswertung der Chromatogramme
    Zobel, M. ; Teutloff, A.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 118 (1962-11-01), S. 299-304
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    Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen Bestimmung von Ascorbins�ure, Dehydroascorbins�ure und Ascorbigen in thermisch behandelten biologischen Materialien
    Herrmann, J. ; Zobel, M.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 117 (1962), S. 189-202
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  5. Detailansicht für Treffer 25 öffnen
    Quantitative gaschromatographische Bestimmung der Benzoes�ure, deren Abk�mmlinge und der Sorbins�ure
    Goddijn, J. P. ; M. Van Praag ; et al.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 123 (1963), S. 300-305
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  6. Detailansicht für Treffer 26 öffnen
    Untersuchungen �ber das Vorkommen und die Entstehung der Schleims�ure in Traubenmosten und Weinen I. Mitteilung Nachweis und Bestimmung der Schleims�ure in Traubenmost
    Würdig, G. ; Clauss, W. ; et al.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 131 (1966-10-01), S. 274-278
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    Enzymatische Bestimmung von S�uren in Wein I. Mitteilung �pfels�ure, Milchs�ure, Citronens�ure
    Looser, Siegfried ; Möhler, Klement
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 140 (1969-06-01), S. 94-100
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 28 öffnen
    ^|^Uuml;ber die Konstitution der durch Hydrolyse des Rohoryzanins entstehenden ^|^beta;-S^|^auml;ure (Dioxy-chinolincarbons^|^auml;ure)
    Sahashi, Yoshikazu
    In: Bulletin of the Agricultural Chemical Society of Japan, Jg. 2 (1926), S. 9-12
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  9. Detailansicht für Treffer 29 öffnen
    Bemerkungen zur Farbreaktion des Tryptophans mit Glyoxyls�ure-Schwefels�ure
    Danziger, Klaus ; Carl Heinz Brieskorn
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 137 (1968), S. 362-370
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  10. Detailansicht für Treffer 30 öffnen
    Beitrag zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der schwefligen S�ure I. Mitteilung �bersicht �ber einflu�nehmende Faktoren auf die antimikrobielle Wirkung der schwefligen S�ure
    Wittmann, Helga ; Rehm, H. J.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 118 (1962), S. 413-429
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  11. Detailansicht für Treffer 31 öffnen
    �ber den Einflui� der schwefligen S�ure undl-Ascorbins�ure bei der WeinbereitungII. Mitteilung Inaktivierung der Polyphenoloxydase
    Hess, D. ; Koch, J. ; et al.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 113 (1960-11-01), S. 381-387
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  12. Detailansicht für Treffer 32 öffnen
    Ein Beitrag zur Analytik der Fumars�ure und der Maleins�ure in Lebensmitteln
    Schormüller, Josef ; Schubert, W.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 136 (1968-02-01), S. 146-158
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  13. Detailansicht für Treffer 33 öffnen
    Quantitative bestimmung von benzoes�ure und sorbins�ure
    Goddijn, J. P.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 115 (1961), S. 534-538
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  14. Detailansicht für Treffer 34 öffnen
    Modellversuche zum Verhalten der schwefligen S�ure bei oxydativen Prozessen II. Mitteilung Bindung von schwefliger S�ure an Oxydationsprodukte der Ascorbins�ure
    Heimann, Werner ; Wisser, K. ; et al.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 142 (1970-04-01), S. 180-185
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  15. Detailansicht für Treffer 35 öffnen
    D�nnschichtchromatographische Bestimmung derl-Ascorbins�ure und Dehydroascorbins�ure in Lebensmitteln
    Schmandke, H. ; Gohlke, H.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 132 (1966-11-01), S. 4-12
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 36 öffnen
    �ber den Einflu� der schwefligen S�ure undl-Ascorbins�ure bei der Weinbereitung I. Mitteilung �ber die Bindung der schwefligen S�ure an Acetaldehyd und Glucose
    Hess, D. ; Diemair, W. ; et al.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 113 (1960-10-01), S. 277-289
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 37 öffnen
    Nachweis und Bestimmung von Anglicerins�ure (2-Methyl-2,3-dihydroxybutters�ure) in Wein
    Möhler, Klement ; Pures, Raul
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 140 (1969-06-01), S. 88-93
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  18. Detailansicht für Treffer 38 öffnen
    Characterization of Glycansucrase Activities from Leuconostoc Mesenteroides LM17 and URE 13 Strains
    Vasileva, T. ; Kirilov, A. ; et al.
    In: Biotechnology & Biotechnological Equipment ; volume 23, issue sup1, page 698-701 ; ISSN 1310-2818 1314-3530, 2009
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 39 öffnen
    �ber das Vorkommen von p-Hydroxibenzoes�ure in Senfsaat
    Herrmann, Karl ; Schulz, Jürgen M.
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 172 (1981), S. 253-256
    Online unknown
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  20. Detailansicht für Treffer 40 öffnen
    Hochleistungsfl�ssigkeitschromatographie der Hydroxycinnamoylchinas�uren und der 4-(?-d-Glucopyranosyloxy)-benzoes�ure in Gew�rzen
    Dirks, Uwe ; Herrmann, Karl
    In: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Jg. 179 (1984-07-01), S. 12-16
    Online unknown
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