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  1. Detailansicht für Treffer 21 öffnen
    Encapsulation of flaxseed oil within native and modified lentil protein-based microcapsules
    Avramenko, Nicole A. ; Nickerson, Michael T. ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 81 (2016-03-01), S. 17-24
    Online unknown
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  2. Detailansicht für Treffer 22 öffnen
    Effect of three types of thermal processing methods on the lipidomics profile of tilapia fillets by UPLC-Q-Extractive Orbitrap mass spectrometry
    Wang, Xichang ; Wu, Tingting ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 298 (2019-11-01), S. 125029-125029
    Online unknown
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  3. Detailansicht für Treffer 23 öffnen
    Nutritional composition and angiotensin converting enzyme inhibitory activity of blue lupin (Lupinus angustifolius)
    Lye Yee Chew ; Azlan, Azrina ; et al.
    In: Food Bioscience, Jg. 31 (2019-10-01), S. 100401-100401
    Online unknown
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  4. Detailansicht für Treffer 24 öffnen
    Edible Insects but Not Solanum Torvum Improved Body Composition and Iron Status in Protein and Iron Deficient Rats (P24-007-19)
    Stewart, Jeanne W. ; Amanda E Bries ; et al.
    In: Current Developments in Nutrition, Jg. 3 (2019-06-01), S. nzz044.P24
    Online unknown
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  5. Detailansicht für Treffer 25 öffnen
    Microcapsule production employing chickpea or lentil protein isolates and maltodextrin: Physicochemical properties and oxidative protection of encapsulated flaxseed oil
    Low, Nicholas H. ; Nickerson, Michael T. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 139 (2013-08-01), S. 448-457
    Online unknown
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  6. Detailansicht für Treffer 26 öffnen
    Effect of pH, biopolymer mixing ratio and salts on the formation and stability of electrostatic complexes formed within mixtures of lentil protein isolate and anionic polysaccharides (κ-carrageenan and gellan gum)
    Aryee, Felix N. A. ; Nickerson, Michael T.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 49 (2013-08-01), S. 65-71
    Online unknown
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  7. Detailansicht für Treffer 27 öffnen
    The effects of limited enzymatic hydrolysis on the physicochemical and emulsifying properties of a lentil protein isolate
    Nickerson, Michael T. ; Low, Nicholas H. ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 51 (2013-04-01), S. 162-169
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 28 öffnen
    Interfacial and emulsifying properties of lentil protein isolate
    Aldred, Peter ; Panozzo, Joe ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 134 (2012-10-01), S. 1343-1353
    Online unknown
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  9. Detailansicht für Treffer 29 öffnen
    Characterisation of volatile compounds of lupin protein isolate‐enriched wheat flour bread
    Koutidou, Maria ; Paraskevopoulou, Adamantini ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 48 (2012-10-01), S. 568-577
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 30 öffnen
    Formation of electrostatic complexes involving mixtures of lentil protein isolates and gum Arabic polysaccharides
    Nickerson, Michael T. ; Aryee, Felix N. A.
    In: Food Research International, Jg. 48 (2012-10-01), S. 520-527
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 31 öffnen
    Effects of juice processing on cranberry antioxidant properties
    Côté, J. ; Lorenzo, G. ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 44 (2011-11-01), S. 2907-2914
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 32 öffnen
    Emulsifying properties of chickpea, faba bean, lentil and pea proteins produced by isoelectric precipitation and salt extraction
    Asli Can Karaca ; Nickerson, Michael T. ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 44 (2011-11-01), S. 2742-2750
    Online unknown
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  13. Detailansicht für Treffer 33 öffnen
    Dough rheology and baking performance of wheat flour–lupin protein isolate blends
    Paraskevopoulou, Adamantini ; Provatidou, E. ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 43 (2010-05-01), S. 1009-1016
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 34 öffnen
    In vivo(rat) andin vitro(Caco-2 cells) absorption of amino acids from legume protein isolates as compared to lactalbumin or casein
    Clemente, Alfonso ; Rubio, Luis A.
    In: Archives of Animal Nutrition, Jg. 63 (2009-09-28), S. 413-426
    Online unknown
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  15. Detailansicht für Treffer 35 öffnen
    Evaluation of antioxidant, antibacterial and anti-tyrosinase activities of four Macaranga species
    Yau Yan Lim ; Yule, Catherine M. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 114 (2009-05-15), S. 594-599
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 36 öffnen
    Evaluation of bioprocesses to improve the antioxidant properties of chickpeas
    Frias, Juana ; Piskula, Mariusz K. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-05-01), S. 885-892
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 37 öffnen
    Aqueous fractionation yields chemically stable lupin protein isolates
    A.J. van der Goot ; Boom, Remko M. ; et al.
    2015
    Online unknown
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  18. Detailansicht für Treffer 38 öffnen
    Understanding the differences in gelling properties between lupin protein isolate and soy protein isolate
    A.J. van der Goot ; Boom, Remko M. ; et al.
    2015
    Online unknown
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  19. Detailansicht für Treffer 39 öffnen
    Composition and Functional Properties of Lupinus campestris Protein Isolates
    Dávila-Ortíz, G. ; Rodríguez-Ambriz, S. L. ; et al.
    In: Plant Foods for Human Nutrition, Jg. 60 (2005-09-01), S. 99-107
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 40 öffnen
    Structural analysis of the Lupinus mutabilis seed, its flour, concentrate, and isolate as well as their behavior when mixed with wheat flour
    Güemes-Vera, N. ; O. Arciniega-Ruiz Esperza ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 37 (2004-05-01), S. 283-290
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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