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  1. Detailansicht für Treffer 61 öffnen
    Cell surface and stress tolerance properties of a newly isolatedLactobacillus plantarumCh1
    Kumara, M. ; Singhala, A. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 40 (2011-03-01), S. 38-44
    Online unknown
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  2. Detailansicht für Treffer 62 öffnen
    The isolation of verocytotoxin-producingEscherichia coli(VTEC) strains from improperly pasteurised cow’s milk samples
    Bernáth, S. ; Csikó, Gy. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 40 (2011-03-01), S. 32-37
    Online unknown
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  3. Detailansicht für Treffer 63 öffnen
    Effect of the drying method on the composition ofOriganum vulgareL. subsp.hirtumessential oil analysed by GC-MS and sensory profile method
    Sárosi, Sz. ; Szabó, Krisztina ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 40 (2011), S. 130-138
    Online unknown
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  4. Detailansicht für Treffer 64 öffnen
    Susceptibility of traditional pear cultivars to fire blight caused by HungarianErwinia AmylovoraIsolates
    Király, I. ; Tóth, Magdolna ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 40 (2011), S. 230-239
    Online unknown
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  5. Detailansicht für Treffer 65 öffnen
    Process modelling in the production of low alcohol content wines by direct concentration and diafiltration using nanofiltration membranes
    Vatai, Gy. ; Korány, K. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 39 (2010-12-01), S. 397-412
    Online unknown
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  6. Detailansicht für Treffer 66 öffnen
    Scientific substantiation of health claims
    Bánáti, D.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 39 (2010-12-01), S. 381-386
    Online unknown
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  7. Detailansicht für Treffer 67 öffnen
    An occurrence of genetically modified foodstuffs on the Czech food market
    Kyrova, V. ; Laichmannova, L. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 39 (2010-12-01), S. 387-396
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 68 öffnen
    Lactobacillus acidophilusandBifidobacteriumsp. In co-culture improve sensory acceptance of potentially probiotic petit-suisse cheese
    Cínthia Hoch Batista de Souza ; Susana Marta Isay Saad ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 39 (2010-09-01), S. 265-276
    Online unknown
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  9. Detailansicht für Treffer 69 öffnen
    Growth of bifidobacteria in a fermented wheat germ medium
    Vlková, Eva ; Dubná, S. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 39 (2010-09-01), S. 293-298
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 70 öffnen
    Probiotic-fermented soyfoods: Benefits and enhanced bioactivities
    Woo, Y.P. ; Azhar Mat Easa ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 38 (2009-09-01), S. 381-391
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 71 öffnen
    Differentiation of strains identified asBifidobacterium animalissubsp.lactis
    Biedrzycka, Elzbieta ; Lidia Hanna Markiewicz ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 38 (2009-09-01), S. 293-301
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 72 öffnen
    Location of the critical point in conduction heated canned food
    Körmendy, P. ; Körmendy, I.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 38 (2009-06-01), S. 249-264
    Online unknown
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  13. Detailansicht für Treffer 73 öffnen
    Antibacterial and antioxidative characterisation of essential oils fromMentha piperitaandMentha spicatagrown in Iran
    Gachkar, Latif ; Rasooli, Iraj ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 37 (2008-03-01), S. 41-52
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 74 öffnen
    Instrumental analysis of strawberry puree processed by high hydrostatic pressure or thermal treatment
    Polyák-Fehér, Katalin ; Kantor, David B. ; et al.
    In: Progress in Agricultural Engineering Sciences, Jg. 3 (2007-12-01), S. 47-66
    Online unknown
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  15. Detailansicht für Treffer 75 öffnen
    Pasteurisation of raw milk by high hydrostatic pressure
    Pásztor-Huszár, Klára ; Farkas, József ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 36 (2007-12-01), S. 471-481
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 76 öffnen
    Rapid method for selective enumeration ofBifidus essensisin ACTIVIA yogurts
    Nagy, B. ; Jozwiak, Á. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 36 (2007-06-01), S. 173-183
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 77 öffnen
    Element intakes through the consumption of different types of bread by Serbian population
    Škrbić, Biljana ; Filipčev, B.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 36 (2007-06-01), S. 217-229
    Online unknown
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  18. Detailansicht für Treffer 78 öffnen
    Changes of hen eggs and their components caused by non-thermal pasteurizing treatments II. Some non-microbiological effects of gamma irradiation or hydrostatic pressure processing on liquid egg white and egg yolk
    Tuboly, Eszter ; Seregély, Zs. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 35 (2006-09-01), S. 305-318
    Online unknown
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  19. Detailansicht für Treffer 79 öffnen
    Changes of hen eggs and their components caused by non-thermal pasteurizing treatments I. gamma irradiation of shell eggs
    Horti, K. ; Mészáros, L. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 35 (2006), S. 229-236
    Online unknown
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  20. Detailansicht für Treffer 80 öffnen
    Effect of probiotic fermentation on carbohydrate and mineral profile of an indigenously developed food blend
    Khetarpaul, Neelam ; Sindhu, Sangeeta C. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 34 (2005-03-01), S. 41-47
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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