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    Allergenicity reduction of cow milk treated by alkaline protease combined with Lactobacillus Plantarum and Lactobacillus helveticus based on epitopes
    Ye, Mao ; Xu, Zihao ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 421 (2023-09-30)
    academicJournal
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    Variation in macrominerals and trace elements in cows’ retail milk and implications for consumers nutrition
    Newton, Eric E. ; Pétursdóttir, Ásta H. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 418 (2023-08-30)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Occurrence of dietary advanced glycation end-products in commercial cow, goat and soy protein based infant formulas
    Xie, Yajing ; van der Fels-Klerx, H.J. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 411 (2023-06-15)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Identification of mare milk adulteration with cow milk by liquid chromatography-high resolution mass spectrometry based on proteomics and metabolomics approaches
    Ji, Zhongyuan ; Zhang, Junyu ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 405 (2023-03-30), Heft Part B
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Mineral concentrations in milk from cows fed seaweed (Saccharina latissima) under different basal protein supplementation
    Qin, Nanbing ; Pétursdóttir, Ásta H. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 403 (2023-03-01)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Variations in the milk lipidomes of two dairy cow herds fed hay- or silage-based diets over a full year
    Wölk, Michele ; Milkovska-Stamenova, Sanja ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 390 (2022-10-01)
    academicJournal
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    Cow ghee as an efficient carrier to improve oral bioavailability of lutein
    Bhat, Ishani ; Madhura, R.J. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 389 (2022-09-30)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Occurrence and source analysis of polychlorinated naphthalenes in raw cow milk
    Dong, Shujun ; Li, Jingguang ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 381 (2022-07-01)
    academicJournal
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    MRM3-based UHPLC-MS/MS method for quantitation of total florfenicol residue content in milk and withdrawal study profile of milk from treated cows
    Faulkner, Dermot V. ; Cantley, Margaret L. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 379 (2022-06-15)
    academicJournal
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    Effect of processing on the bioaccessibility of essential minerals in goat and cow milk and dairy products assessed by different static in vitro digestion models
    Teixeira, José Luan da Paixão ; Baptista, Débora Parra ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 374 (2022-04-16)
    academicJournal
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    Composition and interfacial properties play key roles in different lipid digestion between goat and cow milk fat globules in vitro
    Zhao, Lili ; Wang, Jun ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 374 (2022-04-16)
    academicJournal
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    A comparative investigation into novel cholesterol esterase and pancreatic lipase inhibitory peptides from cow and camel casein hydrolysates generated upon enzymatic hydrolysis and in-vitro digestion
    Mudgil, Priti ; Baba, Waqas N. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 367 (2022-01-15)
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