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    Antifatigue and antiaging effects of Chinese rice wine in mice.
    Zhao, Pan ; Wang, Jing ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-11-01), Heft 8, S. 2386-2394
    Online academicJournal
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    Antifatigue and antiaging effects of Chinese rice wine in mice
    Zhao, Pan ; Wang, Jing ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-11-01), Heft 8, S. 2386-2394
    Online academicJournal
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    The way of Qu‐making significantly affected the volatile flavor compounds in Huangjiu (Chinese rice wine) during different brewing stages.
    Peng, Qi ; Zheng, Huajun ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-07-01), Heft 7, S. 2255-2270
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    The sensory and flavor characteristics of Shaoxing Huangjiu (Chinese rice wine) were significantly influenced by micro‐oxygen and electric field.
    Shen, Chi ; Zhu, Hongyi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-11-01), Heft 11, S. 6006-6019
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    Study on relationship between bacterial diversity and quality of Huangjiu (Chinese Rice Wine) fermentation.
    Xie, Guangfa ; Zheng, Huajun ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-07-01), Heft 7, S. 3885-3892
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    Wie komme ich dran?
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