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    Possible Sources of Listeria monocytogenes Contamination of Fresh-cut Apples and Antimicrobial Interventions During Antibrowning Treatments: A Review
    Fan, Xuetong ; Gurtler, Joshua B. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 86 (2023-06-01), Heft 6
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Curli Production Influences Cross-contamination by Escherichia coli O157:H7 When Washing Fresh-cut Romaine Lettuce
    Charles Vegdahl, Ann ; Schaffner, Donald W.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 86 (2023), Heft 1
    Online academicJournal
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    academicJournal
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    Persistence of Silver Nanoparticles Sorbed on Fresh-Cut Lettuce during Flume Washing and Centrifugal Drying
    Gunathilaka, Gayathri U. ; Li, Hui ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 86 (2023-06-01), Heft 6
    Online academicJournal
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    Growth Kinetics of Listeria monocytogenes on Cut Red Cabbage
    Salazar, Joelle K. ; Fay, Megan ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 85 (2022), Heft 8, S. 1128-1141
    Online serialPeriodical
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Occurrence of the Seven Most Common Serotypes of Shiga Toxin—Producing Escherichia coli in Beef Cuts Produced in Meat Processing Plants in the State of São Paulo, Brazil
    Marquezini, Miriam Gonçalves ; Da Costa, Luis Henrique ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 85 (2022), Heft 2, S. 261-354
    Online serialPeriodical
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    Curli Production Influences Cross-contamination by Escherichia coli O157:H7 When Washing Fresh-cut Romaine Lettuce
    Ann Charles Vegdahl ; Schaffner, Donald W.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 86 (2023), Heft 1
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Detection and Prevalence of Listeria in U.S. Produce Packinghouses and Fresh-Cut Facilities
    Sullivan, Genevieve ; Wiedmann, Martin
    In: Journal of food protection, Jg. 83 (2020), Heft 10, S. 1656-1666
    Online serialPeriodical
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Microbiological and Physiological Attributes of Fresh-Cut Cucumbers in Controlled Atmosphere Storage
    Wei, Yabo ; Zheng, Yanyan ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 83 (2020), Heft 10, S. 1718-1725
    Online serialPeriodical
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Occurrence of the Seven Most Common Serotypes of Shiga Toxin–Producing Escherichia coli in Beef Cuts Produced in Meat Processing Plants in the State of São Paulo, Brazil.
    GONÇALVES MARQUEZINI, MIRIAM ; HENRIQUE DA COSTA, LUIS ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 85 (2022-02-01), Heft 2, S. 261-265
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Behavior of 11 Foodborne Bacteria on Whole and Cut Mangoes var. Ataulfo and Kent and Antibacterial Activities of Hibiscus sabdariffa Extracts and Chemical Sanitizers Directly onto Mangoes Contaminated with Foodborne Bacteria
    Rangel-Vargas, Esmeralda ; Luna-Rojo, Anais M. ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 81 (2018), Heft 5, S. 743-761
    Online serialPeriodical
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Evaluation of Hot Water, Gaseous Chlorine Dioxide, and Chlorine Treatments in Combination with an Edible Coating for Enhancing Safety, Quality, and Shelf Life of Fresh-Cut Cantaloupes
    Alicea, Cristina ; Annous, Bassam A. ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 81 (2018), Heft 4, S. 534-541
    Online serialPeriodical
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    Guidelines To Validate Control of Cross-Contamination during Washing of Fresh-Cut Leafy Vegetables
    Gombas, D. ; Luo, Y. ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 80 (2017), Heft 2, S. 312-330
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Quantifying Bacterial Cross-Contamination Rates between Fresh-Cut Produce and Hands
    Jensen, Dane A. ; Danyluk, Michelle D. ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 80 (2017), Heft 2, S. 213-287
    Online serialPeriodical
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Quantitative Microbial Risk Assessment for Escherichia coli O157:H7 in Fresh-Cut Lettuce
    Pang, Hao ; Lambertini, Elisabetta ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 80 (2017), Heft 2, S. 302-344
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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