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    Malolactic fermentation of lactic acid bacteria isolated from southern Brazilian red wine.
    Miotto, Shana Paula Segala ; Fensterseifer, Letícia Caroline ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 39 (2023-08-01), Heft 8, S. 1-15
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    Molecular tools for the analysis of the microbiota involved in malolactic fermentation: from microbial diversity to selection of lactic acid bacteria of enological interest.
    Rivas, Gabriel Alejandro ; Valdés La Hens, Danay ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 38 (2022-02-01), Heft 2, S. 1-12
    Online academicJournal
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    Whey permeate as a substrate for the production of freeze-dried Lactiplantibacillus plantarum to be used as a malolactic starter culture.
    Brizuela, Natalia Soledad ; Arnez-Arancibia, Marina ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 37 (2021-07-01), Heft 7, S. 1-12
    Online academicJournal
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    Influence of glycosides on behavior of Oenococcus oeni in wine conditions: growth, substrates and aroma compounds.
    Maturano, Carmen ; Saguir, Fabiana
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 33 (2017-08-01), Heft 8, S. 1-12
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    A mathematical model of the link between growth and L-malic acid consumption for five strains of Oenococcus oeni.
    Fahimi, N. ; Brandam, C. ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 30 (2014-12-01), Heft 12, S. 3163-3172
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    Patagonian red wines: selection of Lactobacillus plantarum isolates as potential starter cultures for malolactic fermentation.
    Bravo-Ferrada, Bárbara ; Hollmann, Axel ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 29 (2013-09-01), Heft 9, S. 1537-1549
    Online academicJournal
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    Impact of different malolactic fermentation inoculation scenarios on Riesling wine aroma.
    Knoll, Caroline ; Fritsch, Stefanie ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 28 (2012-03-01), Heft 3, S. 1143-1153
    Online academicJournal
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    Timing of malolactic fermentation inoculation in Shiraz grape must and wine: influence on chemical composition.
    Abrahamse, Caroline ; Bartowsky, Eveline
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 28 (2012), Heft 1, S. 255-265
    Online academicJournal
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    Relative expression of stress-related genes during acclimation at low temperature of psychrotrophic Oenococcus oeni strains from Patagonian wine.
    Olguín, Nair Temis ; Valdés La Hens, Danay ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 35 (2019), Heft 1, S. 1-1
    Online academicJournal
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    A β-glucosidase from Oenococcus oeni ATCC BAA-1163 with potential for aroma release in wine: cloning and expression in E. coli.
    Michlmayr, Herbert ; Schümann, Christina ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 26 (2010-07-01), Heft 7, S. 1281-1289
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    A multiplex PCR method for simultaneous species identification and strain typification of Oenococcus oeni.
    Araque, María ; Bordons, Albert ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 25 (2009), Heft 1, S. 15-18
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    Isolation and characterization of Oenococcus oeni from Aglianico wines.
    Sico, Maria ; Bonomo, Maria ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 24 (2008-09-01), Heft 9, S. 1829-1835
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    Influences of protectants, rehydration media and storage on the viability of freeze-dried Oenococcus oeni for malolactic fermentation
    GUOQUN, ZHAO ; GUI, ZHANG
    In: World journal of microbiology & biotechnology, Jg. 25 (2009), Heft 10, S. 1801-1806
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    A multiplex PCR method for simultaneous species identification and strain typification of Oenococcus oeni
    ARAQUE, Maria Isabel ; BORDONS, Albert ; et al.
    In: World journal of microbiology & biotechnology, Jg. 25 (2009), Heft 1, S. 15-18
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Isolation and characterization of Oenococcus oeni from Aglianico wines
    SICO, Maria Anna ; GRAZIA BONOMO, Maria ; et al.
    In: World journal of microbiology & biotechnology, Jg. 24 (2008), Heft 9, S. 1829-1835
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
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    Continuous malolactic fermentation in red wine using free Oenococcus oeni.
    Maicas, Sergi ; Pardo, Isabel ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 15 (1999-12-01), Heft 6, S. 737-739
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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