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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Modification of the Secondary Binding Site of Xylanases Illustrates the Impact of Substrate Selectivity on Bread Making
    Pauly, Anneleen ; Leys, Sofie ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 64 (2016-06-23), S. 5400-5409
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Enzymic Degradability of Hull-less Barley Flour Alkali-Solubilized Arabinoxylan Fractions by Endoxylanases
    Croes, Evi ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 53 (2005-08-11), S. 7243-7250
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Use of psychrophilic xylanases provides insight into the xylanase functionality in bread making
    Dornez, Emmie ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 59 (2011-08-03), Heft 17
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Evidence for the involvement of arabinoxylan and xylanases in refrigerated dough syruping
    Courtin, Christophe M. ; Gebruers, Kurt ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 53 (2005-09-15), Heft 19
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Impact of inhibition sensitivity on endoxylanase functionality in wheat flour breadmaking
    Courtin, Christophe M. ; Trogh, Isabel ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-06-24), Heft 13
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Impact of xylanases with different substrate selectivity on gluten-starch separation of wheat flour
    Courtin, Christophe M. ; Frederix, Sofie A. ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 51 (2003-12-04), Heft 25
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Variability in the Structure of Rye Flour Alkali-Extractable Arabinoxylans
    Courtin, Christophe M. ; Verwimp, Tiny ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 55 (2007-02-03), S. 1985-1992
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Endoxylanases in Durum Wheat Semolina Processing: Solubilization of Arabinoxylans, Action of Endogenous Inhibitors, and Effects on Rheological Properties
    Ingelbrecht, JA ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 48 (2000-05-19), S. 2017-2022
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Sensitivity of the Bacillus subtilis Xyn A Xylanase and Its Mutants to Different Xylanase Inhibitors Determines Their Activity Profile and Functionality during Bread Making.
    Leys, S ; De Bondt, Y ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 67 (2019-10-09), Heft 40, S. 11198-11209
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Modification of the Secondary Binding Site of Xylanases Illustrates the Impact of Substrate Selectivity on Bread Making.
    Leys, S ; Pauly, A ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 64 (2016-07-06), Heft 26, S. 5400-9
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Use of psychrophilic xylanases provides insight into the xylanase functionality in bread making.
    Dornez, E ; Verjans, P ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 59 (2011-09-14), Heft 17, S. 9553-62
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Variability in the structure of rye flour alkali-extractable arabinoxylans.
    Verwimp, T ; Van Craeyveld, V ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 55 (2007-03-07), Heft 5, S. 1985-92
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Evidence for the involvement of arabinoxylan and xylanases in refrigerated dough syruping.
    Courtin, CM ; Gys, W ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 53 (2005-09-21), Heft 19, S. 7623-9
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Enzymic degradability of hull-less barley flour alkali-solubilized arabinoxylan fractions by endoxylanases.
    Trogh, I ; Croes, E ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 53 (2005-09-07), Heft 18, S. 7243-50
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Impact of inhibition sensitivity on endoxylanase functionality in wheat flour breadmaking.
    Trogh, I ; Sørensen, JF ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-06-30), Heft 13, S. 4296-302
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Impact of xylanases with different substrate selectivity on gluten-starch separation of wheat flour.
    Frederix, SA ; Courtin, CM ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 51 (2003-12-03), Heft 25, S. 7338-45
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Endoxylanases in durum wheat semolina processing: solubilization of arabinoxylans, action of endogenous inhibitors, and effects on rheological properties.
    Ingelbrecht, JA ; Verwimp, T ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-06-01), Heft 6, S. 2017-22
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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