Active cellulose acetate‐oregano essential oil films to conservation of hamburger buns: Antifungal, analysed sensorial and mechanical properties.

Fernandes, Flávio Gomes ; Grisi, Cristiani Viegas Brandão ; et al.

In: Packaging Technology & Science, Jg. 35 (2022-02-01), Heft 2, S. 175-182

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Titel:	Active cellulose acetate‐oregano essential oil films to conservation of hamburger buns: Antifungal, analysed sensorial and mechanical properties.
Autor/in / Beteiligte Person:	Fernandes, Flávio Gomes ; Grisi, Cristiani Viegas Brandão ; da Costa Araújo, Raunira ; Botrel, Diego Alvarenga ; de Sousa, Solange
Link:	Volltext (PDF)
Zeitschrift:	Packaging Technology & Science, Jg. 35 (2022-02-01), Heft 2, S. 175-182
Veröffentlichung:	2022
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0894-3214 (print)
DOI:	10.1002/pts.2618
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Business Source Ultimate Sprachen: English

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