Energy Saving Process Scheme and Quality of Wheat-Cassava Spaghetti Using Fresh Cassava Substitution.

Padi, Richard Kingsley ; Komlaga, Gregory Afra ; et al.

In: Journal of Food Processing & Preservation, 2023-08-26, S. 1-14

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Titel:	Energy Saving Process Scheme and Quality of Wheat-Cassava Spaghetti Using Fresh Cassava Substitution.
Autor/in / Beteiligte Person:	Padi, Richard Kingsley ; Komlaga, Gregory Afra ; Saalia, Firibu Kwasi
Link:	Volltext (PDF)
Zeitschrift:	Journal of Food Processing & Preservation, 2023-08-26, S. 1-14
Veröffentlichung:	2023
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0145-8892 (print)
DOI:	10.1155/2023/2342079
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Business Source Ultimate Sprachen: English

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