On the gelatinisation and gelation of aqueous starch suspensions: Molecular, nanomorphological, and mechanistic aspects

Delcour, Jan A. ; Goderis, Bart ; et al.

In: CFW Plexus, 2013-12-26

Online unknown

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Titel:	On the gelatinisation and gelation of aqueous starch suspensions: Molecular, nanomorphological, and mechanistic aspects
Autor/in / Beteiligte Person:	Delcour, Jan A. ; Goderis, Bart ; Gommes, Cédric ; Peter Van Puyvelde ; Gomand, Sara ; Putseys, Joke
Link:	View record in OpenAIRE (Volltext) https://doi.org/10.1094/cplex-2013-1226-32w
Zeitschrift:	CFW Plexus, 2013-12-26
Veröffentlichung:	Scientific Societies, 2013
Medientyp:	unknown
ISSN:	2168-118X (print)
DOI:	10.1094/cplex-2013-1226-32w
Schlagwort:	chemistry.chemical_compound Aqueous solution Chemical engineering Chemistry Starch Aerospace Engineering
Sonstiges:	Nachgewiesen in: OpenAIRE

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