Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne oraz skład kwasów tłuszczowych mięśnia Longissimus dorsi mieszańców pbz x wbp oraz pbz x (d x p)

Grześkowiak, Eugeniusz ; Borzuta, Karol ; et al.

In: Żywność: nauka - technologia - jakość, Jg. 10 (2010), Heft 6 (73), S. 189-198

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Titel:	Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne oraz skład kwasów tłuszczowych mięśnia Longissimus dorsi mieszańców pbz x wbp oraz pbz x (d x p)
Autor/in / Beteiligte Person:	Grześkowiak, Eugeniusz ; Borzuta, Karol ; Lisiak, Dariusz ; Strzelecki, Jan ; Janiszewski, Piotr
Link:	Volltext
Zeitschrift:	Żywność: nauka - technologia - jakość, Jg. 10 (2010), Heft 6 (73), S. 189-198
Veröffentlichung:	2010
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	2451-0769 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: BazEkon Sprachen: Polish

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