Epidémie de trichinellose à Trichinella nativa due à la consommation de viande d'ours, France 2005

Le 22 septembre 2005, l'InVS a été alerté par l'Unité de microbiologie du CHR d'Orléans qui a signalé l'hospitalisation de cinq patients apparentés présentant fièvre, myalgies et hyperéosinophilie. Ces cinq personnes avaient consommé quinze jours auparavant au cours du même repas, de la viande d'ours rapportée par l'un d'eux au retour d'une expédition de chasse au Canada. Le lendemain, 2 autres cas probables de trichinellose, hospitalisés au CHU de Limoges et dans un hôpital de la région parisienne, ont été signalés directement au CNR des Trichinella. Ces 2 cas, comme le voyageur précédent, faisaient partie d'un groupe de 10 chasseurs, revenant du Québec où ils avaient consommé de la viande d'ours. Certains d'entre eux en avaient rapporté en France. En raison de la forte présomption étiologique en faveur de la trichinellose et du risque épidémique, le CNR des Trichinella a été saisi le 23 septembre par le département des maladies infectieuses de l'InVS et a été chargé de mener l'investigation afin d'identifier l'ensemble de la population exposée à la viande incriminée, de recenser les cas, d'apporter un appui diagnostique et une expertise thérapeutique aux biologistes et cliniciens et enfin d'isoler et de typer la souche responsable. (Introduction).