Presencia de flavonoles en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración
In: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Jg. 33 (1993), Heft 4, S. 415-425
academicJournal
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Presencia de flavonoles en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración
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Verantwortlichkeitsangabe: | presence of flavonols in must and grape skin and their evolution during ripening |
Autor/in / Beteiligte Person: | FERNANDEZ DE SIMON, B ; ESTRELLA, I ; HERNANDEZ, T |
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Zeitschrift: | Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Jg. 33 (1993), Heft 4, S. 415-425 |
Veröffentlichung: | Valencia: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1993 |
Medientyp: | academicJournal |
Umfang: | print, 15 ref |
ISSN: | 1131-799X (print) |
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Sonstiges: |
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