La educación CTS en Ciencias Jurídicas a partir de la alimentación

En este trabajo se presenta el desarrollo de una propuesta educativa sobre la enseñanza del cambio social en relación con las ciencias jurídicas, desde un enfoque CTS; a partir de la alimentación. Para ello, se llevó a cabo un análisis teórico del enfoque CTS en las ciencias jurídicas enfatizando en la seguridad alimentaria. La propuesta educativa se realizó a partir del relato expositivo de una experiencia real de investigación, seguido de un ejercicio de discusión sobre la relación entre el cambio social y las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). La evaluación se realizó mediante variables que relacionaban la temática, encontrando resultados favorables. Asimismo, se ha hallado especial interés en el estudiantado universitario sobre la necesidad de vincular las prácticas de investigación en esta materia y el ejercicio efectivo de derechos fundamentales. La propuesta presentada, junto con el análisis teórico realizado, permite afianzar el campo poco conocido de la implementación del enfoque CTS en asignaturas de Ciencias Sociales.