Cross-linked CMC/Gelatin bio-nanocomposite films with organoclay, red cabbage anthocyanins and pistacia leaves extract as active intelligent food packaging: colorimetric pH indication, antimicrobial/antioxidant properties, and shrimp spoilage tests

Sadi, Amina ; Ferfera-Harrar, Hafida

In: International Journal of Biological Macromolecules, Jg. 242 (2023-07-01), Heft Part 3

academicJournal

Titel:	Cross-linked CMC/Gelatin bio-nanocomposite films with organoclay, red cabbage anthocyanins and pistacia leaves extract as active intelligent food packaging: colorimetric pH indication, antimicrobial/antioxidant properties, and shrimp spoilage tests
Autor/in / Beteiligte Person:	Sadi, Amina ; Ferfera-Harrar, Hafida
Link:	E-Journal im Bestand der UB Hagen?
Zeitschrift:	International Journal of Biological Macromolecules, Jg. 242 (2023-07-01), Heft Part 3
Veröffentlichung:	2023
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0141-8130 (electronic)
DOI:	10.1016/j.ijbiomac.2023.124964
Sonstiges:	Nachgewiesen in: ScienceDirect Sprachen: English

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