Distribution of Indicator Organisms and Incidence of Pathogenic Bacteria in Raw Beef Used for Korean Beef Jerky

Hyoun Wook Kim ; Kim, Cheon-Jei ; et al.

In: Food Science and Biotechnology, Jg. 17 (2008-12-30), Heft 6, S. 1337-1340

academicJournal

Titel:	Distribution of Indicator Organisms and Incidence of Pathogenic Bacteria in Raw Beef Used for Korean Beef Jerky
Autor/in / Beteiligte Person:	Hyoun Wook Kim ; Kim, Cheon-Jei ; Paik, Hyun-Dong ; Kim, Hye-Jung
Link:	https://www.earticle.net/Article/A98220
Zeitschrift:	Food Science and Biotechnology, Jg. 17 (2008-12-30), Heft 6, S. 1337-1340
Veröffentlichung:	2008
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1226-7708 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: eArticle Sprachen: 영어(ENG) File Description: PDF

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