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Measures to improve wine malolactic fermentation.
In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 103 (2019-03-01), Heft 5, S. 2033-2051
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academicJournal
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Titel: |
Measures to improve wine malolactic fermentation.
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Autor/in / Beteiligte Person: | Sumby, Krista M. ; Bartle, Louise ; Grbin, Paul R. ; Jiranek, Vladimir |
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Zeitschrift: | Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 103 (2019-03-01), Heft 5, S. 2033-2051 |
Veröffentlichung: | 2019 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 0175-7598 (print) |
DOI: | 10.1007/s00253-018-09608-8 |
Sonstiges: |
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