Bacillus slearothermophilus SE-4株のCGT-aseによる糖転移 Synthesis of Stevioside Derivatives by Enzymatic Transglycosylation (Part 4) / Transglycosylating Action of Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus stearothermophilus SE-4

Shimpei, YAMAMOTO ; Tomoyoshi, EDAHIRO ; et al.

In: 日本醸造協会誌, Jg. 87 (1992-02-15), Heft 2, S. 139

academicJournal

Titel:	Bacillus slearothermophilus SE-4株のCGT-aseによる糖転移 Synthesis of Stevioside Derivatives by Enzymatic Transglycosylation (Part 4) / Transglycosylating Action of Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus stearothermophilus SE-4
Autor/in / Beteiligte Person:	Shimpei, YAMAMOTO ; Tomoyoshi, EDAHIRO ; 晉平, 山本 ; 知新, 枝広
Zeitschrift:	日本醸造協会誌, Jg. 87 (1992-02-15), Heft 2, S. 139
Veröffentlichung:	1992
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0914-7314 (print) ; 2186-4012 (print)
DOI:	10.6013/jbrewsocjapan1988.87.139
Sonstiges:	Nachgewiesen in: J-STAGE Sprachen: Japanese

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