Improving the Microbial Safety of Fresh-Cut Endive with a Combined Treatment of Cinnamon Leaf Oil Emulsion Containing Cationic Surfactants and Ultrasound

Park, Jun-beom ; Kang, Ji-hoon ; et al.

In: Journal of Microbiology and Biotechnology, Jg. 28 (2018-04-30), Heft 4, S. 503-509

academicJournal

Titel:	Improving the Microbial Safety of Fresh-Cut Endive with a Combined Treatment of Cinnamon Leaf Oil Emulsion Containing Cationic Surfactants and Ultrasound
Autor/in / Beteiligte Person:	Park, Jun-beom ; Kang, Ji-hoon ; Kyung Bin Song
Link:	https://kiss.kstudy.com/ExternalLink/Ar?key=3589687
Zeitschrift:	Journal of Microbiology and Biotechnology, Jg. 28 (2018-04-30), Heft 4, S. 503-509
Veröffentlichung:	2018
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1017-7825 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Korean Studies Information Service System Sprachen: Korean, English

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