Investigation on the preparation of ethoxylated sucrose monopalmitate and evaluation of its potential use for making high-protein bread

Mih, Chee

Kansas State University, 1973

Online Hochschulschrift

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Volltext

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Titel:	Investigation on the preparation of ethoxylated sucrose monopalmitate and evaluation of its potential use for making high-protein bread
Autor/in / Beteiligte Person:	Mih, Chee
Link:	Volltext
Veröffentlichung:	Kansas State University, 1973
Medientyp:	Hochschulschrift
Schlagwort:	Food Research Bread
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Networked Digital Library of Theses & Dissertations Collection: K-State Research Exchange Document Type: Thesis Rights: This volume was digitized and made accessible online due to deterioration of the original print copy. If you are the author of this work and would like to have online access removed, please contact the Library Administration Office, 785-532-7400, library@k-state.edu.

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