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Immobilization of Oenococcus oeni in lentikats® to develop malolactic fermentation in wines
In: Biotechnology Progress, Jg. 29 (2013), Heft 1, S. 60-61
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academicJournal
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Immobilization of Oenococcus oeni in lentikats® to develop malolactic fermentation in wines
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Autor/in / Beteiligte Person: | Rodríguez-Nogales, José Manuel ; Vila-Crespo, Josefina ; Fernández-Fernández, Encarnación |
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Zeitschrift: | Biotechnology Progress, Jg. 29 (2013), Heft 1, S. 60-61 |
Veröffentlichung: | 2013 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 8756-7938 (print) |
DOI: | 10.1002/btpr.1651 |
Sonstiges: |
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