무화과 콘서브 처리에 의한 품종별 쇠고기의 이화학적 특성 변화

박복희 (Bock-Hee Park) ; 김영옥 (Young-Ok Kim) ; et al.

In: 한국식품영양과학회지, Jg. 28 (1999-06-30), Heft 3, S. 511-518

academicJournal

Titel:	무화과 콘서브 처리에 의한 품종별 쇠고기의 이화학적 특성 변화
Autor/in / Beteiligte Person:	박복희 (Bock-Hee Park) ; 김영옥 (Young-Ok Kim) ; 기해진 (Hae-Jin Kee) ; 조영자 (Young-Ja Cho) ; 최희경 (Hee-Kyung Choi)
Link:	https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE00640131
Zeitschrift:	한국식품영양과학회지, Jg. 28 (1999-06-30), Heft 3, S. 511-518
Veröffentlichung:	1999
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1226-3311 (print) ; 2288-5978 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: DBPIA Sprachen: Korean

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