Mechanism of antioxidant and antifungal properties of Pimenta dioica(L.) leaf essential oil on Aspergillus flavus

Sarathambal, Chinnathambi ; Rajagopal, Sivaranjani ; et al.

In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-07-01), Heft 7, S. 2497-2506

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Titel:	Mechanism of antioxidant and antifungal properties of Pimenta dioica(L.) leaf essential oil on Aspergillus flavus
Autor/in / Beteiligte Person:	Sarathambal, Chinnathambi ; Rajagopal, Sivaranjani ; Viswanathan, Rona
Link:	View record at Springer (Volltext)
Zeitschrift:	Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-07-01), Heft 7, S. 2497-2506
Veröffentlichung:	2021
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0022-1155 (print) ; 0975-8402 (print)
DOI:	10.1007/s13197-020-04756-0
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Springer Nature Journals Sprachen: English

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