Spice-Induced Metal Contamination and Microbiological Risk Assessment of Instant Noodles Prepared for Human Consumption

Joseph, Akaninyene ; Edet, Uwem ; et al.

In: Biological Trace Element Research, 2023-12-27, S. 1-15

Online academicJournal

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Titel:	Spice-Induced Metal Contamination and Microbiological Risk Assessment of Instant Noodles Prepared for Human Consumption
Autor/in / Beteiligte Person:	Joseph, Akaninyene ; Edet, Uwem ; Asanga, Edet ; Udoeyop, Favor Akpakpan ; Ubi, Bassey Ini ; Bebia, Glory ; Akindele, Ajoke F. I. ; Odu, Regina ; Nwaokorie, Francisca
Link:	View record at Springer (Volltext)
Zeitschrift:	Biological Trace Element Research, 2023-12-27, S. 1-15
Veröffentlichung:	2023
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0163-4984 (print) ; 1559-0720 (print)
DOI:	10.1007/s12011-023-04018-y
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Springer Nature Journals Sprachen: English

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