Enzymatic Preparation of Mushroom By-product Protein Hydrolysates (Mb-PPHs)

Inca-Torres, Renato ; Aguilera-Velázquez, José Raúl ; et al.

In: Waste and Biomass Valorization, Jg. 15 (2024-03-01), Heft 3, S. 1509-1518

Online academicJournal

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Titel:	Enzymatic Preparation of Mushroom By-product Protein Hydrolysates (Mb-PPHs)
Autor/in / Beteiligte Person:	Inca-Torres, Renato ; Aguilera-Velázquez, José Raúl ; Urbina-Salazar, Anabell del Rocío ; Carbonero-Aguilar, Pilar ; Moreno Navarro, Isabel ; Bautista Palomas, Juan
Link:	View record at Springer (Volltext)
Zeitschrift:	Waste and Biomass Valorization, Jg. 15 (2024-03-01), Heft 3, S. 1509-1518
Veröffentlichung:	2024
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1877-2641 (print) ; 1877-265X (print)
DOI:	10.1007/s12649-023-02157-w
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Springer Nature Journals Sprachen: English

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