Förskolebarns bilder av goda måltider och insekter som mat
In: Barnsliga sammanhang Kristianstad University Press (3):10-20; (2021) 3, S. 10-20
Online
Buch
Zugriff:
Våra relationer till mat och måltider är ofta många och komplexa. Redan under barndomen etableras uppfattningar om vad som är möjligt att äta och när, men under denna tid skapas också föreställningar om vad som är en god måltid. Detta kapitel utgår ifrån två studier som på olika sätt handlar om förskolebarns bilder av mat och måltider. Den ena studien genomfördes på en förskola i Danmark bland barn 4–6 år gamla där barnen i mindre grupper tillsammans skulle visuellt illustrera sina bilder av den goda måltiden i förskolan. I den andra studien utforskades förskolebarns uppfattningar om insekter som mat. Båda studierna har utgått ifrån ett deltagarbaserat perspektiv på barn där olika visuella metoder med kreativa inslag använts som centrala delar i datainsamlingen.
| Titel: |
Förskolebarns bilder av goda måltider och insekter som mat
|
|---|---|
| Autor/in / Beteiligte Person: | Nyberg, Maria ; Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Originator ; Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Department of Food and Meal Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap, Originator ; K., Eva ; Einberg, Eva-Lena |
| Link: | |
| Quelle: | Barnsliga sammanhang Kristianstad University Press (3):10-20; (2021) 3, S. 10-20 |
| Veröffentlichung: | 2021 |
| Medientyp: | Buch |
| ISBN: | 91-87973-72-3 (print) ; 978-91-87973-72-7 (print) |
| Sonstiges: |
|