Influence of a mediterranean diet supplemented in coenzyme Q10 on metabolomic profile and on the expression of antioxidante, pro-inflammatory and endoplasmis reticulum stress-related genes in an elderly population

Introduction: Accelerated aging population is a global phenomenon that isexpanding over the last decades. The aging process is known to beaccompanied by an increase in oxidative stress (OxS) and endoplasmicreticulum (ER) stress, which have been associated with the activation ofinflammatory pathways. Nutrition and other lifestyle habits have a majorimpact on the risk of developing chronic diseases that appear more frequentlyin the elderly. Diet, particularly fat quality, may affect the reactive oxygenspecies (ROS) production and, in consequence, both OxS and ER stress. Dueto the fact that postprandial state is the main physiological condition of theoccidental society, it is crucial to study the postprandial effect induced by thelong-term consumption of different dietary patterns. In this connection, theconsumption of a diet with antioxidant properties such as the Mediterraneandiet (Med diet) and supplementation with a natural antioxidant compound suchas Coenzyme Q10 (CoQ) have been proved to decrease the postprandial OxSby reducing processes of cellular oxidation.Hypothesis: The consumption of diets with different fat quality modulates theprocesses related to OxS, ER stress and the inflammatory response in terms ofgene expression in an elderly population, during both fasting and postprandialstate. Moreover, the supplementation with a natural antioxidant such as CoQfurther improves this modulation.Main objective: To evaluate whether the long-term consumption of threedietary patterns with different fat quality (Med diet with or withoutsupplementation in CoQ and saturated fatty acid-rich diet) modulates OxS infasting and postprandial state by modifying the gene expression of Nrf2,p22phox and p47phox NADPH oxidase subunits, SOD1, SOD2, Gpx1, TrxR and...

Introducción: El envejecimiento acelerado de la población es un fenómenomundial que se está produciendo progresivamente a lo largo de las últimasdécadas. Este proceso se asocia con un incremento del estrés oxidativo (EO) yde estrés del retículo endoplásmico (RE), los cuales a su vez estánrelacionados con la activación de la respuesta inflamatoria. La nutrición yotros hábitos de vida ejercen un gran impacto sobre el riesgo de desarrollarenfermedades crónicas que se presentan con mayor frecuencia en personas deedad avanzada. Se ha demostrado que la dieta, particularmente la calidad de lagrasa de la misma, afecta a la producción de especies reactivas de oxígeno y,en consecuencia, a los procesos de EO y de estrés del RE. Debido al hecho deque el estado postprandial constituye la situación fisiológica habitual en la quese encuentra el ser humano a lo largo del día en las sociedades occidentales, esnecesario estudiar el efecto postprandial inducido por el consumo de diferentesmodelos dietéticos. En este sentido, el consumo de una dieta Mediterránea(dieta Med) con propiedades antioxidantes y la suplementación con uncompuesto natural antioxidante como la Coenzima Q10 (CoQ) contribuyen areducir los procesos de oxidación celular, disminuyendo a su vez el EOpostprandial.Hipótesis: El consumo de dietas con distinta calidad grasa puede modular laexpresión génica de parámetros asociados con mecanismos de EO, estrés delRE y de respuesta inflamatoria en ayunas y durante el período postprandial enuna población de edad avanzada. Además, la suplementación con unantioxidante natural como la CoQ podría aportar un beneficio adicional enestos parámetros...