Impact of different malolactic fermentation inoculation scenarios on Riesling wine aroma.
In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 28 (2012-03-01), Heft 3, S. 1143-1153
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Impact of different malolactic fermentation inoculation scenarios on Riesling wine aroma.
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Autor/in / Beteiligte Person: | Knoll, Caroline ; Fritsch, Stefanie ; Schnell, Sylvia ; Grossmann, Manfred ; Krieger-Weber, Sibylle ; Toit, Maret ; Rauhut, Doris |
Link: | |
Zeitschrift: | World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 28 (2012-03-01), Heft 3, S. 1143-1153 |
Veröffentlichung: | 2012 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 0959-3993 (print) |
DOI: | 10.1007/s11274-011-0917-x |
Sonstiges: |
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