Composición química y enriquecimiento del lactosuero de leche de caprino para la producción de ácido láctico con Lactobacillus helveticus.
In: Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Jg. 3 (2012-07-01), Heft 2, S. 63-71
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Composición química y enriquecimiento del lactosuero de leche de caprino para la producción de ácido láctico con Lactobacillus helveticus.
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Autor/in / Beteiligte Person: | Plata Pinzón, Alejandra ; Milena Ramírez, Sandra ; Elías Riaño, Campo |
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Zeitschrift: | Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Jg. 3 (2012-07-01), Heft 2, S. 63-71 |
Veröffentlichung: | 2012 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 2145-6097 (print) |
DOI: | 10.22490/21456453.954 |
Sonstiges: |
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