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28 Treffer

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  1. Detailansicht für Treffer 21 öffnen
    Lebensmittelchemie
    von Reinhard Matissek
    9th ed. 2019. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2019
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2019 (Volltext)
    Volltext
  2. Detailansicht für Treffer 22 öffnen
    Lebensmittelanalytik
    von Reinhard Matissek, Markus Fischer, Gabriele Steiner
    6. Aufl. 2018. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2018 (Volltext)
    Volltext
  3. Detailansicht für Treffer 23 öffnen
    Die sensorische Fachsprache: Nachschlagewerk für die qualitativen und quantitativen Aspekte von Lebensmitteln
    von Dorota Majchrzak, Caroline Schlinter-Maltan
    Wiesbaden: Springer Fachmedien Wiesbaden, Imprint: Springer Spektrum, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2018 (Volltext)
    Volltext
  4. Detailansicht für Treffer 24 öffnen
    Lebensmittelchemie
    von Reinhard Matissek, Werner Baltes
    8., neu bearb. u. aktualisierte Aufl. 2016. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2016
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2016 (Volltext)
    Volltext
  5. Detailansicht für Treffer 25 öffnen
    Lebensmittelanalytik
    von Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer
    5., vollst. überarb. u. akt. Aufl. 2014. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2014
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2014 (Volltext)
    Volltext
  6. Detailansicht für Treffer 26 öffnen
    Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe
    herausgegeben von Dirk Haller, Gerald Rimbach, Tilman Grune
    Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2013
    Online Monographie, Lehrbuch, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2013 (Volltext)
    Volltext
  7. Detailansicht für Treffer 27 öffnen
    Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
    Robert Ebermann ; Ibrahim Elmadfa
    2., korrigierte und erw. Aufl.. - Wien [u.a.]: Springer, 2011
    Monographie, Gedruckte Ressource
  8. Detailansicht für Treffer 28 öffnen
    Biochemie der Ernährung
    Gertrud Rehner ; Hannelore Daniel
    3. Aufl.. - Heidelberg: Spektrum, Akad.-Verl, 2010
    Monographie, Lehrbuch, Gedruckte Ressource

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