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28 Treffer

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    Lebensmittelchemie
    von Reinhard Matissek, Andreas Hahn
    10th ed. 2023. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2023
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2023 (Volltext)
    Volltext
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    Retention of Bioactives in Food Processing
    edited by Seid Mahdi Jafari, Esra Capanoglu
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Japan Nutrition
    by Teiji Nakamura
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Applications of Cold Plasma in Food Safety
    edited by Tian Ding, P.J. Cullen, Wenjing Yan
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering
    edited by António Vicente, Cristina Silva, Chelo Gonzalez
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
    edited by Navneet Singh Deora, Aastha Deswal, Madhuresh Dwivedi
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Nutrigenomics and the Brain
    edited by Mohamed Salama
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
    edited by Chukwuebuka Egbuna, Jaison Jeevanandam, Kingsley C. Patrick-Iwuanyanwu, Eugene N. Onyeike
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Superfoods: Cultural and Scientific Perspectives
    edited by Jeffrey P. Miller, Charlene Van Buiten
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Food Waste to Green Fuel: Trend & Development
    edited by Neha Srivastava, Maqsood Ahmad Malik
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent
    by Suni Mary Varghese, Salvatore Parisi, Rajeev K. Singla, A. S. Anitha Begum
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties
    by David Julian McClements, Lutz Grossmann
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Functional Foods and Therapeutic Strategies for Neurodegenerative Disorders
    edited by Preetham Elumalai, Sreeja Lakshmi
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Smart and Sustainable Food Technologies
    edited by Shalini Sehgal, Barinderjit Singh, Vasudha Sharma
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Wheat Improvement: Food Security in a Changing Climate
    edited by Matthew P. Reynolds, Hans-Joachim Braun
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Springer Nature Open Access Bücher (Volltext) Volltext
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Lipid Oxidation in Food and Biological Systems: A Physical Chemistry Perspective
    edited by Carlos Bravo-Diaz
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    The Food Security, Biodiversity, and Climate Nexus
    edited by Mohamed Behnassi, Himangana Gupta, Mirza Barjees Baig, Ijaz Rasool Noorka
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Earth and Environmental Science 2022 (Volltext)
    Volltext
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Lebensmittelanalytik
    von Reinhard Matissek, Markus Fischer
    7th ed. 2021. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2021
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2021 (Volltext)
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
    von Ludger Figura
    2nd ed. 2021. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2021
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2021 (Volltext)
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Lebensmittelsicherheit: Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine
    von Reinhard Matissek
    1st ed. 2020. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Natur- und Basiswissenschaften 2020 (Volltext)
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