Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen
Berlin [u.a.]: Springer, 1984
Monographie, Gedruckte Ressource
- IX, 165 S. : Ill., zahlr. graph. Darst.
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Titel: |
Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen
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Autor/in / Beteiligte Person: | Fricker, Alfons (1924-1997) |
Link: | |
Veröffentlichung: | Berlin [u.a.]: Springer, 1984 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
Umfang: | IX, 165 S. : Ill., zahlr. graph. Darst. |
ISBN: | 3540136363; 0387136363 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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