Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen

Fricker, Alfons (1924-1997)

Berlin [u.a.]: Springer, 1984

Monographie, Gedruckte Ressource - IX, 165 S. : Ill., zahlr. graph. Darst.

Titel:	Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen
Autor/in / Beteiligte Person:	Fricker, Alfons (1924-1997)
Link:	Inhaltsverzeichnis
Veröffentlichung:	Berlin [u.a.]: Springer, 1984
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	IX, 165 S. : Ill., zahlr. graph. Darst.
ISBN:	3540136363; 0387136363
Schlagwort:	Lebensmitteluntersuchung Sinnesorgan Lebensmittel Prüfung Lebensmittelanalyse Sensorik (Neurophysiologie) Sensorische Prüfung
Sonstiges:	Lokale Notationen: UXX Fächer: Chemie und Chemische Technik RVK: VN 8400 Allgemeines hbz Verbund-ID: HT002559026

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