Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie: kleine Geschichte der Fleischbrühe

Hans-Jürgen Teuteberg

Stuttgart: Steiner, 1990

Monographie, Gedruckte Ressource - 130 S. : Ill., graph. Darst.

Titel:	Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie: kleine Geschichte der Fleischbrühe
Verantwortlichkeitsangabe:	Hans-Jürgen Teuteberg
Autor/in / Beteiligte Person:	Teuteberg, Hans Jürgen (1929-2015)
Link:	Inhaltsverzeichnis
Verwandtes Werk:	Zeitschrift für Unternehmensgeschichte : Beiheft — Weitere Bände
Veröffentlichung:	Stuttgart: Steiner, 1990
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	130 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	3515057145 kart. : DM 28.00
Schlagwort:	Geschichte Deutschland Suppenindustrie Fleischextrakt
Sonstiges:	Gesamttitelangabe: Zeitschrift für Unternehmensgeschichte : Beiheft ; 70 Reproduktion: Teuteberg, Hans Jürgen, 1929-2015: Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie Lokale Notationen: PKF Fächer: Wirtschaftswissenschaften RVK: QR 528 Lebensmittel- und Genussmittelindustrie; NW 6175 Feinkost; LC 17015 Deutschland insgesamt hbz Verbund-ID: HT003624510

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