Gastrologik: die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung

Charles Spence

München: C.H.Beck, [2018]

Monographie, Gedruckte Ressource - 351 Seiten : Illustrationen ; 23 cm, 552 g

Titel:	Gastrologik: die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung
Werktitel:	Gastrophysics
Verantwortlichkeitsangabe:	Charles Spence
Autor/in / Beteiligte Person:	Spence, Charles (1969-) ; Sievers, Frank (1974-)
Körperschaft:	Verlag C.H. Beck
Link:	Inhaltsverzeichnis
Veröffentlichung:	München: C.H.Beck, [2018]
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	351 Seiten : Illustrationen ; 23 cm, 552 g
ISBN:	9783406720369 Festeinband : circa EUR 24.95 (DE); 3406720366
Schlagwort:	Gastrosophie Nahrungsaufnahme Sensorik (Neurophysiologie) Wissenschaft
Sonstiges:	Lokale Notationen: RQV Fächer: Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hbz Verbund-ID: HT019933746

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