Recent Advances in Edible Fats and Oils Technology: Processing, Health Implications, Economic and Environmental Impact

edited by Yee-Ying Lee, Teck-Kim Tang, Eng-Tong Phuah, Oi-Ming Lai

1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022

Online Sammelwerk, Elektronische Ressource - 1 Online-Ressource (X, 492 p. 1 illus)

Zugriff:

Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)

Titel:	Recent Advances in Edible Fats and Oils Technology: Processing, Health Implications, Economic and Environmental Impact
Verantwortlichkeitsangabe:	edited by Yee-Ying Lee, Teck-Kim Tang, Eng-Tong Phuah, Oi-Ming Lai
Autor/in / Beteiligte Person:	Lee, Yee-Ying ; Tang, Teck-Kim ; Phuah, Eng-Tong ; Lai, Oi-Ming
Lokaler Link:	Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
Link:	Volltext
Ausgabe:	1st ed. 2022
Veröffentlichung:	Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
Medientyp:	Sammelwerk
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 Online-Ressource (X, 492 p. 1 illus)
ISBN:	9789811651137
DOI:	10.1007/978-981-16-5113-7
Schlagwort:	Biotechnology Lipids Food science
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] Printed edition: 9789811651120 Printed edition: 9789811651144 Printed edition: 9789811651151 Lokale Notationen: RQV; RRS; VXE Fächer: Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften; Medizin und Medizinische Technik hbz Verbund-ID: HT021306493

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