Biophysik der Ernährung: Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger

von Thomas A. Vilgis

2nd ed. 2022. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2022

Online Monographie, Elektronische Ressource - 1 Online-Ressource (XXI, 507 S. 258 Abb., 232 Abb. in Farbe)

Zugriff:

Springer Natur- und Basiswissenschaften 2022 (Volltext)

Titel:	Biophysik der Ernährung: Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
Verantwortlichkeitsangabe:	von Thomas A. Vilgis
Autor/in / Beteiligte Person:	Vilgis, Thomas A.
Lokaler Link:	Springer Natur- und Basiswissenschaften 2022 (Volltext)
Link:	Volltext
Ausgabe:	2nd ed. 2022
Veröffentlichung:	Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum, 2022
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 Online-Ressource (XXI, 507 S. 258 Abb., 232 Abb. in Farbe)
ISBN:	9783662651087
DOI:	10.1007/978-3-662-65108-7
Schlagwort:	Nutrition Food science Biophysics Human physiology Biochemistry
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] Erscheint auch als: Druck-Ausgabe: Biophysik der Ernährung, ISBN 9783662651070 Lokale Notationen: UNZ Fächer: Chemie und Chemische Technik hbz Verbund-ID: HT021487644

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